最近被安迪漾家做Victoria Bakes的5000块面包吸引得不行不行的！
可惜冰箱里还有CCM教的老面，是用中筋面粉做的。
（因为每个星期都做包子馒头，所以冰箱里已经少不了老面了.发觉我们家面粉比米用得快，哈哈哈。。。）
为了不浪费这个在冰箱放了两天的老面，又特想吃这5000块的面包。那就这好这里修修那里改改了～
既然不是原创，那就不能卖5000块，打个折扣2500块吧，阿哈哈哈。。。
因为忙碌，所以花了30分钟准备材料和甩打面团，剩下的醒发面团的1个小时就去熨衣服，
第二次醒发我又去做晚饭，第三次烤面包的20分钟就去洗澡。
哎呀～发觉做面包真的是忙人最佳拍档也，时间配合得刚刚好，忙完了还有香喷喷的面包吃～～～
太开心了！哈哈哈。。。
不过下次我还是会做隐形人和安迪漾极力推荐的那个吴宝春面包和按照Victoria原食谱做值5000块面包的.
我懒得涂蛋液，就这么没有‘化妆’放入烤箱，结果烤像极了日本小馒头！这种原始的美，这种天生的美，是爹妈给的么！嘻嘻嘻。。。
楼下的花儿真美呀！嘻～～～
面包没有那～～么拉丝，
我想可能是因为加了低筋面粉在里面的缘故吧～
既有蛋糕的松软，又不失面包的嚼劲～
这就是这个面包配方独特之处哦！:)
把人原食谱改得面目全非，依然这么好吃！
可想原食谱得有多棒呀！！！
哈哈哈。。。
不仅外形酷似日本小馒头，
就连在嘴里融化后的那面包奶味都很像～哈哈哈。。。
面团材料：
老面：170g （CCM的老面）
高筋面粉：180g
低筋面粉：120g
幼糖：60g
幼盐：5g
干酵母：5g
牛油：50g
鸡蛋：2g
奶粉：30g
清水：少许
做法：
1.全部材料除了牛油以外，搓揉成团，加入牛油甩打250下；（学CAROL老师的甩打250下，打完后妥妥的一身热汗啊～～～）
2.盖上湿布发酵1个小时15分；
3.取出发酵好的面团，压出空气，下9个剂子，整齐排入烤盘中；
4.盖上湿布继续发酵1个小时，可使用一杯热水在旁边辅助发酵；
5.将醒好的面团放入170度预热好的烤箱中，上下火烤20分钟即可。
